乳狀液類型的確定

首先，我們應設法弄清楚外相是油還是水。這可由幾種方法來實現。如果一滴乳狀液和一滴水并排的放在顯微鏡滑動的載玻片上，用玻棒或白金環輕敲載玻片使它們振動，水為外相的乳狀液會流出水滴并使其成乳狀。類似地，油為外相的乳狀液會與乙烷、煤油或其它油滴混合。由于黏狀液有時流向水或油的速度很慢，所以最好將上述兩種方法都做一下。

另外，通過檢驗體系是否導電來確定乳狀液的類型。從ASTV (American Society for Tevting and Materials)第15卷中可以查出一種手工操作進行這種實驗的儀器。在這里我們將其稱為一種特殊的實驗裝置。它包括一節電池或強的能源，它們可以提供0-10V電壓。一只用來檢驗電壓的檢流計。一只檢驗電流的安培計及一個合適的試電探針。對于一簡單測電試驗，一段末端有3mm裸觸線就可以了。安裝的檢流計，使得當探針在水層上端時指針指在刻度中間。將干的指針末端浸入乳狀液，注意觀察指針是否移動。水為外相的乳狀液會有電流通過。
然而，答案并非清楚。如果在乳狀液表面有薄層的油。它可能會涂在探針表面，當它進入水時會引起絕緣。如果探針是用水濕潤的，當它進入油為外相的乳狀液時，水滴從導線間形成支電流，這樣就會產生誤差。這些實驗不能盲目照搬或死記硬背。每次一種乳液樣品都是通過試驗獲得的。在一些體系中油包水(W/O)的乳狀液在另一時候會在另一體系中變為水包油型(O/W)。確信你的樣品是典型的并且是新制的，一種被分離的樣品和可能會轉換它的相應關系。這些做法會是很好的檢驗方法。

另外一種與之相類似的檢驗方法是水溶性染料晶體在顯微鏡玻片上同一滴乳狀液接觸。如果顏色可以在液滴中連續存在，則乳狀液是O/W型。這個實驗也可以由油被染色后重新做。Brilliant Blue FCF作為水溶性染料，而使用蘇丹III和Oil Red XO作為油溶性染料。

一些油受紫外線影響。如果是這種情況，在紫外線照射下一滴乳狀液可以被觀察到。如果一種的特殊光斑點在光線下出現，乳狀液是O/W型的；如果發現是熒光，則乳狀液為W/O型。

如果滴一滴乳狀液于濾紙上，它擴散后在中間留下幾個黑點。這種乳狀液是W/O型。這個實驗在被二甲苯潤濕的濾紙上檢驗。只有W/O型乳狀液會在上面擴散。