乳狀液的成分及含量

當確定了乳狀液的類型。我們現在要分離它并且要確定其每一相的組成。確定O/W乳狀液中含油量的Babcock實驗已經應用了許多年了。它是眾多實驗中的一個。這個實驗最初發展于測試牛奶中乳脂的含量。被用來測試的乳狀液試樣放在一個專門的Babcock瓶子中，它是一個細長形的，而且瓶頸上有刻度的瓶子，加入用來破壞乳狀液，放到離心機中旋轉直到油層分離出來。油量可以直接從瓶頸的刻度上辨認出，如果油量超過8%，那么在試驗前乳狀液必須稀釋，這個試驗的詳細說明能夠在有關文獻中找到，ASTM試驗D1947給出了這一過程。

也有幾個試驗過程利用有機試劑醚或氯仿提取O/W中的油。對于極少量的油。原料可以用木炭柱吸附，用適當的試劑提取。在ASTM試驗D2778和D2910中描述過這種類型的方法。

相類似的試驗用于分離或確定W/O乳狀液中的水量。ASTM試驗D96中給出了一個步驟，用來確定原油和石油產品中瓶底沉淀物和水的含量。這個方法用芳香試劑和二甲苯稀釋和在有刻度的試管。既然水和固體收集在瓶底，那么這類試管刻度要從瓶底開始。
確定油中含水量也可用Deane-Starke方法。該方法在ASTM試驗D244和D95中描述過。步驟是用苯、甲苯、二甲苯沖稀試樣，放到一個裝有水的夾套里與水共沸，然后把試劑放到沸騰的長頸瓶中，這種方法用于在沸水中分離無機鹽和一些固體。

如果有充足的試樣，僅僅通過加熱使乳狀液保持靜止或離心分離，它將能產生分離。相通過合適方法就能被分析。此外，能夠使用紫外線和分光光度計分析。濕分析的標準方法不能被忽略。特別是當有固體存在時，顯微鏡的檢查十分明顯的。

有時。如果有極少量的內相。液滴又是非常小的，那么乳狀液幾乎是清晰的。記住不是所有的乳狀液都是混濁的。如果兩個相的折射指數彼此十分接近，系統將是清晰的，或有微量的混濁。仍舊保持數日相當可觀的被乳化原料。在一定條件下，微乳狀液可以形成，這種系統十分穩定，但是加熱能夠破壞系統的穩定，還有pH值的變化，乙醇、甲醇的加入均能使體系變得不穩定。微乳液有很小的液滴，以至于體系顯得十分透明。記住不是所有的“乳狀液”都是真正的乳狀液。所謂的乳狀液涂料、蠟磨光乳狀液和乳狀液聚合物都不是真正的乳狀液。它們都是一種液體在另一種液體中的分散液，或者通過冷卻或化學反應，內部液體轉變為固體。絮聚這些系統是可能的，但是粒子將不聚結。

從工業的立場來看，懸浮物的絮結和乳狀液的沉淀有很多共同點。一些工業問題通過絮結固體和沉淀乳狀液能夠得以解決。美國Patent 3.378.418透露了一個過程，用吸收水的固體接觸乳化燃料，可破壞一定的乳化燃料。

這樣，我們已經證實了乳狀液的存在，我們已經確定了內相和外相的量和本性。我們知道一些存在的固體的本性，我們必須設計出一個破壞乳狀液和以實際的經濟基礎的分離它們的方法。